Encyclopédie des desserts fiche de lecture

Encyclopédie des desserts

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Encyclopédie des desserts fiche de lecture - Pour pâtisser et réussir à coup sûr tous ses desserts. Feuilletages, glaçages, crèmes, décors, confiseries... : maîtrisez toutes les techniques et les tours de main les plus délicats grâce aux gestes expliqués en pas à pas et au cours de pâtisserie en vidéo. Tarte au citron, Paris-brest, crème brûlée, croissant, fraisier, macaron, guimauve, sucette glacée... : succombez à plus d'une centaine de recettes classiques, sophistiquées ou ludiques. Alexis Bouillet, Yann Brys, Jérôme Chaucesse, Laurent Le Daniel, Manuel Lopez, Philippe Urraca, David Wesmaël : découvrez les secrets et recettes des Meilleurs Ouvriers de France.

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Details of Encyclopédie des desserts

Le Titre Du Livre	Encyclopédie des desserts
Vendu par	Flammarion
EAN	9782081390409
Nombre de pages	480 pages
Editeur	Flammarion
Nom de fichier	encyclopédie-des-desserts.pdf